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Sortino, in provincia di Siracusa, è senza ombra di dubbio la capitale mondiale del pizzolo, una preparazione tipica formata da due strati di sottile pasta ripiena di ogni ben di Dio. Per un giorno però, Sortino ha ospitato, nell’ambito della sua famosa Sagra del Miele, alcuni tra i migliori pizzaioli, chef e …

Raccontare un evento della tradizione con linguaggio e strumenti moderni non è mai una sfida facile. La Sagra del Miele, in quel di Sortino (in provincia di Siracusa), è uno di quegli appuntamenti storici dell’autunno siracusano, una delle poche certezze su cui gli abitanti del nostro territorio possono ormai contare …